西安新纪元烹饪技工学校招生专业有哪些(2025参考)

一、中式烹调专业

该方向开设多学制课程，满足不同培养需求。三年制王牌主厨专业培养行政总厨与厨房管理人才，课程覆盖八大菜系经典名菜及餐饮运营知识；三年制烹饪工艺专业侧重食品安全、营养学及烹饪美学等理论实践结合；两年制金典大厨专业强化酒店流行菜制作与宴席设计能力；一年制川湘精品专业专攻地方菜系技艺与凉菜工艺。针对高中生或大学生，另设两年制行政总厨班、一年制豪华邮轮进修班及海外就业进修班，强化国际餐饮技能与管理能力。

二、西点西餐专业

西点类包含三年制西点主厨与西点工艺专业，培养高级烘焙师、甜点师及饼房管理人才，课程涵盖翻糖、糖艺、冷冻甜品及咖啡饮品制作；两年制精品西点专业聚焦市场流行产品与门店运营。西餐方向设有两年制西式烹调全能班，系统教授欧美经典菜系、日韩料理及宴会设计，并融入西餐英语与餐饮管理知识。另设两年制高级店长班，培养兼具产品研发与创业能力的复合型管理者。

三、美业形象设计专业

开设三年制高级时尚美妆班、国际美发大师班及形象设计全能班，覆盖化妆、发型设计、美甲美睫等领域，课程融入轻医美技术与影视造型。两年制妆造大师班针对高中生或大学生，强化创意妆造与门店运营能力。教学注重实操与创新，结合行业标准培养综合服务型人才。

培养特色与就业保障

学校采用“技能+学历+就业”模式，80%课程为实操训练，配备智能化实训中心模拟真实职场。通过“411考核”、技能大赛及企业定向班强化实战能力，与西安曲江国际酒店、西贝莜面村、香格里拉等名企合作，学生入学即签就业协议，毕业生就业率保持在98%以上。创业帮扶体系同步提供项目策划与运营指导，全面支持职业发展。