雅安市第一特殊教育学校招生专业有哪些(2025参考)

一、核心专业设置概况

雅安市第一特殊教育学校作为全市首个特殊职业高中办学点，目前唯一开设的中等职业教育专业为中西面点。该专业自2022年获批招生以来，已形成完整的培养体系，2025年计划招收12名新生。学校依托特殊教育优势，将传统烹饪技艺与特殊学生能力培养相结合，构建起"基础技能+职业认证"的双轨培养模式。

二、中西面点专业培养架构

专业课程设置包含通识教育与职业训练两大模块。前两年重点学习生活语文、数学应用、艺术休闲等基础课程，同步开展面团调制、烘焙技法等实训课程。高三阶段实行"工学交替"模式，学生在希尔顿逸林酒店等合作单位进行顶岗实习，掌握现代餐饮设备操作与门店运营技能。2024届毕业生已具备独立完成50余种中西式面点的制作能力，包含网红脏脏包、传统三大炮等特色产品。

三、特色辅修课程体系

除主修专业外，学校创新开设竹编工艺选修课。该课程结合雅安竹资源禀赋，教授立体编织、平面编结等12种技法，学生作品多次亮相省级残疾人技能展。2024年与雨城区非遗传承人工作室合作开发"竹编食器"系列，将传统工艺与现代餐饮器具设计相结合。实训室配备电动破竹机等专业设备，实现传统技艺的现代化教学转型。

四、特殊教育课程适配机制

针对智力障碍学生特点，专业教学采用"四阶渐进"模式：认知训练（食材辨识）→模仿操作（工具使用）→情景模拟（门店服务）→社会实践（市集展销）。听力障碍学生则配备手语翻译教师，关键工序设置可视化流程图。2024年投入80万元改造实训室，新增智能温控烤箱、3D食物打印机等设备，通过触觉反馈系统辅助教学。

五、招生对象与录取流程

专业面向全市招收15-18周岁特殊学生，需持有智力残疾或听力残疾证明。报名实行"双评估"机制：先由市特教中心进行适应性筛查，再经学校组织的面团塑形、计量换算等实操测试。2025年新增家长协同面试环节，重点考察家庭支持度。录取学生将获发定制工具包，包含刻度醒发箱、防烫手套等27件入门装备。

六、就业衔接与发展通道

学校构建"3+3"成长路径：中职毕业生可选择直接就业、希尔顿酒店定向安置或参加高职单招。2024年与5家食品企业签订"订单班"协议，实习期补贴达1800元/月。优秀学生可考取西式面点师（四级）职业资格证书，该证书持证者在成都地区起薪可达4000元。2024届毕业生中，3人成功开设个人烘焙工作室，月均营业额突破1.5万元。

从特殊教育到职业教育的跨越，这所学校的专业设置彰显着教育公平的温度。当残障学子在案板上揉捏出人生新形状时，那些带着面粉香气的梦想，正在打破世俗对特殊群体的能力界定。或许教育的真谛，就是让每个生命都能找到属于自己的发酵方式。